Aujourd’hui, nous donnerons un aperçu informatif du programme de perte de poids pour femmes et hommes – le régime kéfir. Que vous l’utilisiez ou non, c’est aux médecins et aux professionnels de décider. Nous vous suggérons seulement de vous familiariser avec ce prochain type de restriction alimentaire. Et à la fin, lisez l'avis des experts.
Le régime au kéfir est peut-être le programme le plus courant basé sur la mononutrition. Il doit sa popularité à la disponibilité générale et à la faible teneur en calories du kéfir. Le produit laitier fermenté contient des substances qui nettoient en douceur le tractus intestinal, éliminant l'excès d'eau du corps. La perte de poids est également obtenue en accélérant le métabolisme.
Malgré le poids apparent des aspects positifs, il existe toujours des côtés négatifs, et il vaut la peine de les connaître.
Pourquoi le kéfir est-il bon pour perdre du poids ?
Le kéfir mérite attention, ne serait-ce que parce qu'il contient de nombreuses bactéries et champignons bénéfiques. Cet ensemble unique de substances précieuses contribue au bon fonctionnement de notre tube digestif et aide à maintenir longtemps une sensation de satiété. Les propriétés diététiques du produit méritent une attention particulière. La consommation régulière de boissons lactées fermentées permet également de se débarrasser des kilos en trop. Et tout cela parce que, comme déjà mentionné, il normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Et grâce à cela, les aliments sont digérés plus rapidement (il en résulte donc une perte de poids active).
Mais il existe ici quelques astuces qui concernent non seulement la qualité de la boisson, mais également sa compatibilité avec d'autres produits.
Principes de base du régime kéfir
Passons en revue les principes de base dictés par le programme :
- L'ingrédient principal est le kéfir. Sa teneur en matières grasses est de 1%.
- La nutrition fractionnée consiste à boire 6 verres de kéfir dans la journée.
- Suivez la norme de consommation d'alcool : buvez autant d'eau propre que votre corps le demande. Ce chiffre dépasse rarement quelques litres « alloués ». Chaleur, activité physique importante, et c'est probablement tout.
À quoi s'attendre du régime
La plupart des types de régimes sont destinés à une utilisation à court terme. Une bonne alimentation, avec laquelle vous pouvez vivre pendant des années et des décennies, doit être équilibrée. Mais la grande majorité des régimes sont « biaisés » en faveur de certains nutriments (BJU), et ont donc un calendrier assez strict. Bien que vous puissiez vous débarrasser de quelques kilos en trop en peu de temps, le poids reviendra rapidement même après de sérieuses restrictions. Les nutritionnistes ne recommandent pas de s'en tenir longtemps à cette méthode express.
Jour de jeûne
Les jours de « jeûne » au kéfir sont une mesure de santé relativement sûre, dont le but est de nettoyer le corps. Ne confondez pas « déchargement » et jeûne. En refusant complètement la nourriture, une personne ralentit considérablement son métabolisme, l'énergie est dépensée avec parcimonie et le corps essaie de maintenir son poids avec toutes les forces possibles. Perdre des kilos en trop dans une telle situation sera difficile. Une journée de jeûne, au contraire, accélère le métabolisme grâce à un apport alimentaire régulier.
Le « déchargement » est souvent utilisé pendant un régime pour déplacer l’aiguille sur la balance si le processus de perte de poids a ralenti.
Avantages et inconvénients
Le programme de perte de poids au kéfir a ses avantages et ses inconvénients. Ses principaux aspects positifs comprennent :
- normalisation du tractus gastro-intestinal;
- amélioration du bien-être.
Mais voici les inconvénients incontestables :
- apport insuffisant de nutriments au corps;
- le corps reçoit peu de calories, vous devrez donc vous abstenir de tout entraînement physique pendant le régime.
Les créateurs du régime garantissent une perte de 3 à 7 kilos en très peu de temps. C'est peut-être vrai. Mais veuillez noter que le sel, qui retient les liquides dans le corps, est ici totalement exclu. Cela signifie que pendant la période de régime, le corps perd simplement une grande quantité d’eau. Après tout, brûler autant de graisse sous-cutanée en quelques jours est tout simplement hors du domaine du possible. Mais lorsque tous les kilos perdus seront de l'eau, le poids reviendra très vite.
Contre-indications
Premièrement, l’intolérance individuelle. Le médecin conseillera également aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales de s'abstenir du régime kéfir : ulcères, gastrite, colite et autres.
Comment faire du kéfir diététique
Ce n'est pas difficile de préparer cette boisson à la maison. Sa principale différence avec son homologue acheté en magasin est la durée de conservation : le fait maison en a moins (seulement une journée). Cela est dû au caractère naturel du produit.
Vous aurez besoin d'un litre de lait de vache à 1%. Le même kéfir du commerce peut servir d'entrée.
Processus de cuisson :
- chauffer le lait à 40 degrés Celsius;
- ajoutez une cuillère à soupe de kéfir;
- immédiatement après avoir ajouté le levain, versez le mélange obtenu dans un bocal et laissez reposer une journée dans un endroit chaud ;
- Au bout de 24 heures, le kéfir maison est prêt.
Quels produits peuvent remplacer le kéfir dans votre alimentation si vous ne pouvez pas en manger ?
Le kéfir contient des champignons du lait qui augmentent l'acidité de l'estomac. Par conséquent, pour les personnes qui en souffrent à des niveaux élevés, le régime est contre-indiqué. Mais il existe une solution au problème : remplacer la boisson lactée fermentée par un levain spécial. Il s'agit d'un mélange prêt à l'emploi contenant plusieurs types de bactéries. Il peut être acheté en pharmacie ou dans les magasins spécialisés. À première vue, le mélange n’a pas l’air vivant du tout. Mais les bactéries sont simplement séchées d'une manière spéciale pour augmenter la durée de conservation. Lorsqu’ils se trouvent dans un environnement favorable, ils prennent vie. Et vous obtenez un délicieux kéfir fait maison, que vous pouvez préparer si vous suivez les instructions sur l'emballage.
Options pour les régimes au kéfir
Les nutritionnistes du monde entier ont développé de nombreuses variétés de régime au kéfir, dont nous parlerons maintenant. Cependant, ils diffèrent les uns des autres par leurs termes et leurs restrictions. Plus la rigidité est grande, plus la durée est courte.
Un inconvénient important de tous les régimes est la charge psycho-émotionnelle. Êtes-vous mentalement prêt à résister à une telle épreuve ? La chose la plus importante dans les régimes est l’attitude psychologique. Perdre du poids doit être un objectif conscient et correct. Si vous forcez votre corps, vous forcez à faire quelque chose que vous n’avez pas vraiment envie de faire, vous pouvez tomber dans un état de stress. Et cela menace déjà une dépression prolongée et l'émergence de problèmes de santé. Par conséquent, ne percevez pas les régimes comme un devoir, mais comme un bénéfice pour votre propre corps.
Régime kéfir pendant 3 jours
Et voici l’option la plus difficile (et donc à court terme). Le régime se compose de 1,5 litre de kéfir faible en gras et de deux litres d'eau.
Régime de kéfir à jeun d'une journée
Une journée de jeûne n'apporte pas toujours les résultats souhaités, mais au moins un programme aussi court est plus facile à réaliser qu'une restriction alimentaire à long terme.
Ici, le menu est similaire à l'option précédente.
Régime kéfir d'hiver pendant 3 jours
Le régime hivernal est plus varié et nutritif que le régime estival. Le kéfir s'utilise en collation, pour le goûter de l'après-midi et avant le coucher : un verre chacun. Les produits autorisés sont les suivants :
- œufs de poule;
- chou;
- pomme de terre;
- cocotte de carottes;
- filet de poulet;
- Miel;
- fruits;
- poisson.
Vous ne pouvez manger n'importe quel produit de cette liste qu'une seule fois pendant toute la durée du régime (trois jours). Il est difficile de qualifier cette option de stricte, n’êtes-vous pas d’accord ? Vous pouvez perdre jusqu'à 1 kilo par jour. Mais ce résultat sera-t-il durable ? Hélas, bien sûr que non. Après tout, c’est l’excès de liquide qui disparaît, pas la graisse sous-cutanée. Et il remplira à nouveau instantanément « sa capacité » lorsque les restrictions seront levées.
Régime kéfir pendant 5 jours
Le programme est similaire à la version de trois jours. La différence réside dans l’ajout d’un kilo de fruits ou de légumes par jour, ainsi que dans la possibilité de manger de la viande maigre.
Cette option diététique agit comme un nettoyant pour le corps et est bien tolérée. Au moindre signe de malaise (faiblesse, vertiges), le régime doit être arrêté immédiatement. Le retour à l’alimentation habituelle doit être progressif.
Régime pendant 7 jours
Cette variété est la plus populaire. Le régime se compose de 0,5 litre de kéfir faible en gras et de 400 grammes des produits suivants :
- pommes de terre;
- poulet;
- fromage blanc;
- fruits.
Un petit « mais » : vous ne pouvez manger qu’un seul de ces aliments par jour.
Le sixième jour du régime doit être « faim », c'est-à-dire que vous ne pouvez boire que de l'eau, ce que les nutritionnistes répètent unanimement : vous ne pouvez pas !
Régime kéfir-pomme
D'après le nom du programme kéfir-pomme, il apparaît déjà clairement que les principaux ingrédients sont le kéfir et la pomme. Cette combinaison doit être consommée six fois par jour. La durée d'un tel régime ne dépasse pas trois jours.
Une version plus longue du régime kéfir dur pendant 8 jours
Le résultat d'un tel programme devrait être une perte d'environ 5 kilogrammes. Chaque jour, vous devez boire un demi-litre de kéfir et manger l'apport alimentaire suivant :
- 1 jour – 400 grammes de pommes de terre ;
- Jour 2 – 500 grammes de fruits secs : par exemple, les pruneaux sont également bons pour perdre du poids ;
- Jour 3 – 500 grammes de fromage cottage ;
- Jour 4 – 500 grammes de crème sure ;
- Jour 5 – 300 grammes de filet de poulet ;
- Jour 6 – tous les fruits ;
- Jour 7 – 3 litres de kéfir ;
- Jour 8 – eau.
Régime pendant 9 jours (3+3+3)
Le régime est assez long et difficile, c'est pourquoi des pannes sont possibles. Pendant les trois premiers jours, vous devez boire un litre et demi de kéfir, en les divisant en portions égales. Les trois jours suivants - un kilo et demi de pommes, les trois derniers jours - encore un litre et demi de kéfir.
Régime de kéfir rayé
Le régime est appelé « rayé » car son programme est divisé en jours « clairs » et « sombres ».
Ce que vous pouvez manger les jours « sombres » :
- viande maigre, poisson;
- fruits, légumes.
Le régime des jours « légers » est plus modeste - 1,5 litre de kéfir faible en gras.
Régime kéfir de fruits
Vous pouvez suivre ce programme pendant cinq jours maximum. L'indemnité journalière se compose de 1,5 litre de kéfir et d'un kilogramme de fruits. Tout cela est divisé en portions égales.
Régime d'un chanteur célèbre
Le système de perte de poids du chanteur consiste à combiner des repas séparés avec des jours de jeûne au kéfir. Ici, vous devez manger des glucides séparément des protéines et vous asseoir seul avec du kéfir quelques jours par semaine.
Menu détaillé pour chaque jour
Si votre médecin vous l'a recommandé et que vous décidez d'essayer la méthode au kéfir, votre régime alimentaire ressemblera à celui décrit ci-dessous. Au cours des cinq premiers jours, en plus des ingrédients principaux, vous devez également consommer 1,5 litre de kéfir.
lundi
Le premier jour, vous êtes autorisé à manger quatre pommes de terre bouillies dans leur veste.
mardi
Le deuxième jour, vous pouvez manger 150 grammes de filet de poulet sans peau.
mercredi
Le troisième jour, vous pourrez vous offrir 200 grammes de bœuf.
jeudi
150 grammes de filet de poisson blanc bouilli.
vendredi
Les amateurs de viande auront du mal vendredi, car le régime ne comprend qu'un kilogramme de pommes ou de légumes. En été, vous pouvez vous appuyer sur des pastèques.
samedi
On revient uniquement à l'eau et au kéfir allégé.
dimanche
Le dimanche se déroule de la même manière que le samedi.
Recettes saines pour perdre du poids
Nous avons essayé de faire pour vous une sélection de recettes saines qui vous aideront à perdre du poids rapidement et sans danger, mais pas pour longtemps :
- Le plat le plus couramment préparé avec du kéfir est le sarrasin moulu. C'est très facile à préparer. Le soir, vous devez rincer et cuire à la vapeur les céréales. Pour le petit-déjeuner, les céréales trempées toute la nuit sont mélangées à du kéfir. Le sucre, le beurre et le sel ne sont pas ajoutés à la bouillie de sarrasin trempée.
- Lin au kéfir. Le plat a un léger effet laxatif. Cela est dû à la présence de fibres, qui contribuent à vider les intestins. La méthode de préparation est simple : les graines doivent être trempées dans du kéfir. Il existe plusieurs possibilités d'utilisation du plat : vous pouvez remplacer un dîner tardif, un repas intermédiaire, ou manger ainsi toute la journée. En plus des graines de lin, vous pouvez utiliser de la farine.
- La betterave est utilisée pour faire des smoothies. Pour ce faire, râpez-le et mélangez-le avec un verre de kéfir. Battre le mélange obtenu dans un mixeur. Vous pouvez essayer de préparer une soupe diététique à la betterave. Vous pouvez réaliser un smoothie banane-kéfir de la même manière.
- L'okroshka concombre-kéfir est une bonne option pour une journée de jeûne. Pour le goût, vous pouvez ajouter du céleri et garnir le plat d'herbes fraîches : aneth ou persil. Les concombres contiennent également une substance utile - l'acide tartronique, qui empêche la conversion des glucides en graisses. Par conséquent, ceux qui souhaitent perdre du poids devraient inclure les concombres dans leur alimentation.
- Cannelle et gingembre. Ces épices sont mélangées avec du kéfir et de l'eau. Les principales propriétés d'un tel médicament sont un effet diurétique et laxatif.
- Lait doré additionné de curcuma. Force est de constater que nous perdons du poids et qu’il va falloir remplacer le lait de vache par du kéfir.
- Diluer le kéfir avec du soda dans les proportions suivantes : par litre de boisson - une cuillère à café de soda et d'huile végétale. Ce cocktail est bon pour nettoyer les intestins.
- "Hercules" nettoie également bien le tractus intestinal. Vous pouvez préparer un smoothie à partir de flocons d'avoine, de pruneaux et d'huile de lin. Il est préférable de prendre la boisson le matin à jeun. Vous pouvez verser le muesli de la même manière.
- Vous pouvez utiliser les graines de chia pour préparer un shake diététique. Pour un verre de kéfir, vous aurez besoin de 1 à 2 cuillères à café.
- L'utilisation du son vise également à nettoyer les intestins.
Comment arrêter le régime kéfir
En fin de régime, essayez d’utiliser des aliments variés mais peu caloriques pour composer votre alimentation. Laissez une bonne nutrition (PN) devenir votre mode de vie afin de ne plus avoir à suivre un régime strict.
Examens et résultats de la perte de poids
La plupart des critiques sur Internet indiquent qu'il est tout à fait possible d'utiliser ce programme pour perdre du poids. Les gens perdent de 3 à 12 kilos en relativement peu de temps. Mais tout le monde écrit que le poids revient. Et tout cela parce que ce n'est pas la graisse qui est brûlée, mais l'excès de liquide qui est éliminé (nous en avons déjà parlé). Alors, cela vaut-il la peine de soumettre votre corps à une torture aussi sévère ? Il est peu probable que cela soit d'une grande utilité.
Avis d'expert
Le régime kéfir n’est pas efficace, n’apporte pas de satiété et n’est pas équilibré. Son abus fréquent entraîne des troubles alimentaires restrictifs. Mais consommer simplement du kéfir périodiquement ou régulièrement est tout à fait possible pour la plupart d’entre nous.